究極の赤身とも言われる希少部位、シャトーブリアン。脂肪が少なくヘルシーな赤身、それでいて柔らかく、きめ細かな肉質で人気のヘレ。そのヘレの中でも最も肉質がよい中心部分、１８－１９世紀のフランスの小説...

今日は切り落とし肉を使ったビビンパをご紹介。人参・小松菜（ほうれん草でも）・もやしでナムルを作ります。電子レンジを使うとラクですし、それもしんどい！という日にはナムルは買ってくるのも良しです。火を...

以前にご紹介したローストビーフ　モモ肉500gで常温に戻す下味をつける全面焼き色をつけるオーブンで120℃　30分余熱で20-30分待つたったこれだけ、最初に焼き色をつけるだけで、途中からはオーブンにお任せ、放置...

ステーキと言えば、当店の人気ランキングは1位：シャトーブリアン2位：サーロイン3位：ヘレ / 赤身もも最近はお家贅沢の機会も増えていて、ヘルシーかつ柔らかなシャトーブリアンが一番人気になっています。さて...

このお家で焼き肉セットですが、お家焼肉が初めて、という方なら、1人焼肉はもちろん、4人家族でも一度お試しいただきたい商品なんです。4人で分けると、少しずつにはなってしまいますが、それでも食べ比べをして...

本日のおススメは、日南もち豚のロースブロック！普段ブロックは買わない、という方もいらっしゃるかもしれませんし豚バラブロックや、肩ロースのブロックは、叉焼作りで買う、という方もいらっしゃるかもしれま...

宮崎の大自然、高度な衛生管理の環境で育まれる　日南もち豚。臭みがなく、柔らか、脂の部分もほんのり甘く、安心・安全、そして美味しさを追求した豚肉です。豚バラは苦手、カロリーが気になる、という方にも一...

今日は赤身ももブロックを使ったローストビーフアレンジをご紹介☆スーパーだと、なかなか500gとか1kgのブロックのお肉って程よいのが見つけられなかったりするのですが、お肉屋さんならお店の方に聞いてみたらい...

最近ちょっと疲れがとれない、学校や職場で新しい環境に慣れるまで大変。そんな方におススメの食材が豚肉🐖牛肉よりお手軽で、鶏肉より扱いやすい？　お料理をする人にもお財布にも 優しい食材じゃないかと思いま...

すき焼き、お鍋、食べたいなぁ、でも一人暮らしだから食べる機会ないなぁ、そんな方におススメの、1人すき焼き贅沢ご飯。すき焼き鍋がなければ、フライパンでも大丈夫。とっておきのお肉と、冷蔵庫にあるお野菜、...

ステーキ🥩といえば、サーロイン。そんなイメージありますよね？サーロインは、リブロースに続く背中の一部分、腰近くで殆ど運動しない場所であるため、きめ細かなサシが入った美しい霜降りの部位になります。背...

ステイホームが続く中、みなさま 「おうちご飯贅沢日」つくっていますか？家族や友人との外食・外出が忙しい今だからこそ、ちょっといい食材を用意して、少しだけ工夫して、美味しいおうちご飯贅沢、してみません...

今日は、当店のお客様からいただいた素敵なステーキアレンジレシピをご紹介(^▽^)/使用しているのは、今大注目の低脂肪高たんぱく食材、赤身もも肉ステーキ用。牛肉らしいシッカリした力強い味わいを楽しんでいた...

皆さま、今年の母の日の贈り物は もうお決まりでしょうか。外出・外食控えでお疲れ気味なこの時期にピッタリの母の日ギフト、女性・年配の方にも人気・おススメの お取り寄せ食材をご紹介いたします☆***おススメ...

今日ご紹介するのは　日本人好みの最高級赤身部位　ヘレのステーキ & 焼肉です☆霜降りのお肉！美味しいんだけれど、そんなにたくさん食べられない、そんな方も多いはず。お子様や女性、ご年配の方、そして健...