大阪名物　油かす、皆さんご存知でしょうか。大阪でも南河内の方で昔から食されてきた食材です。牛の腸を時間をかけてじっくりと揚げたもの。余分な油が抜け、肉の旨味がぎゅっと凝縮された　外はカリカリ　中は...

今週のおススメ　そして今月人気急上昇中のミスジをご紹介☆真ん中にすぅっと 線のようなスジが入り断面はまるで一枚の葉っぱのように　サシが葉脈上に広がっているミスジ。 牛の肩甲骨の内側部分にあたる部位で、...

お家でステーキを焼いてみませんか。本当に簡単なステーキプレートが、あっという間に出来上がります🥩🥩🍷🍷 いいお肉を買っても家で上手に焼けるか不安。そんな方も多いと思います。でも大丈夫、一口サイズに切...

お家焼肉、ホットプレートでしていませんか？ホットプレートだと、煙や匂いが気になりますよね。そこでおススメは、焼肉専用の家庭用無煙ロースターを使うこと です。色々なメーカーから、電気・ガスボンベ、赤外...

皆さん早速ですがすき焼きには何をいれますか？白菜・焼き豆腐・しらたき・ネギ・椎茸・玉ねぎ、、そして美味しいお肉！ さて、今回ご紹介する　「お肉屋さんの家レシピ」菜葉と油かすの　すき焼きです☆　 &...

続く自粛生活、気分が上がらないときは、週末のちょっとご馳走　おうちご飯を計画してみませんか？冬の寒い時期の　すき焼きは格別ですよね。本日ご紹介するのは、当店人気の お試し 食べ比べセット、すき焼き・...

先日バレンタインディナーに、3種食べ比べのステーキセットをご紹介させていただきました。今回は、特別な日のディナーにもう一点どうしてもおすすめしたいこの商品。最高級部位とされるシャトーブリアンのステー...

本日ご紹介するのは、バレンタインディナーにもぴったりの ３種食べ比べ ダイスステーキセット。ロース　90gヘレ 90gモモ 90g合計270gの盛り合わせ、当店のミートソムリエがその日一番美味しいお肉を厳選、セット...

▼　はじめに、なぜこのアイテムを紹介する理由を教えてください。冬といえば 鍋！　当店では、すきやき・しゃぶしゃぶ用の牛肉が人気ですが今回は是非たくさんの方に このもち豚での水炊きをお試しいただきたいと...