究極の赤身とも言われる希少部位、シャトーブリアン。

脂肪が少なくヘルシーな赤身、それでいて柔らかく、きめ細かな肉質で人気のヘレ。

そのヘレの中でも最も肉質がよい中心部分、

１８－１９世紀のフランスの小説家、フランソワ・シャトーブリアンが

この部位を大変好んで料理人に調理させていたことが名前の由来と言われています。

脂肪が少ない為、とても食べやすく

クセのない赤身の上品で繊細な甘味とキメ細かな舌触りが絶品。

もう、「美味しい」をひたすら連呼してしまうほど笑

贈り物にしても必ず喜んでもらえる一品として、当店でも一番人気のお肉です。

レストランやホテルで頂くと、なかなかのお値段ですが

ご自宅で楽しむのであれば、お買い求めいただきやすい価格ですし

ステイホームのこの時期だからこそ、お家贅沢にもピッタリ。

最初はちょっぴりいいお塩を用意してシンプルにお肉の美味しさを楽しんで、

またわさび醤油や柚子胡椒などの薬味で色々な味を楽しむのも◎

当店では現在、２枚からお買い上げいただけます。

この道50年の職人が選ぶ特選黒毛和牛、メス牛のシャトーブリアン。

とっておきのディナーに、また贈り物に是非どうぞ☆